Justificación de la investigación
“Hoy se producen más alimentos que nunca, pero 800 millones de personas se
mueren de hambre”. Y, como contrapartida a esta cifra de vértigo, otro pasmoso y
absolutamente nuevo en la historia de la humanidad: mil millones de personas, es
decir, una de cada seis, sufren sobrepeso.
En los útimas décadas la mayor problemática en la tierra es la”desnutrición” y la
“ obesidad” , estos dos problemas globales son causados por la mala e inadecuada
alimentación.
Los niños no consumen alimentos sanos, la mayor parte prefiere alimentarse de
comida “ chatarra” esto crea una deficiencia en su desarrollo intelectual, integral y
psicomotriz del niño, imposibilitando realizar las actividades propias de su niñez.
Es por eso que este proyecto se lleva acabo para solucionar y mejorar la
alimentación de los niños. El niño no sólo puede consumir las verduras en sopas,
ensaladas, también pude ser preparada en un poslograr un aumento en su
consumo, porque los niños ni van a sentir el sabor de las propias verduras y sin
saberlo van hacer nutridos correctamente, logrando el principal objetivo: “acabar
con el desorden alimenticio que tiene la mayor parte de la niñez.
Esta propuesta sencilla, innovadora y casera es el “FRUTIVERDU”, un postre de
verduras y frutas.
En definitiva, la siguiente investigación propone una nueva alternativa para el consumo
de las verduras.
La institución educativa “Nuestra Señora de las Mercedes” 5076 se ve
involucrada en la presente investigación, además que directa e inderectamente es
afectada por el problema expuesto y será beneficiada con la ejecución del siguiente
estudio.
Importancia
Este proyecto ayudará a la comunidad educativa Nuestra Señora de las Mercedes 5076
Márquez – Callao, y por supuesto a todos los hogares, contribuyendo al desarrollo del
escolar, de tal manera que reducirá las enfermedades como la obesidad y desnutrición
que trae consigo una serie de problemas de salud, esto mejorará mucho el crecimiento
académico y corporal del niño, además de ser una propuesta muy innovadora y fácil de
preparar easí puede ser aprovechada por niños de bajos recursos.
También este postre puede ser capaz de cambiar el sistema que utilizan actualmente las
instituciones sociales que están al servivio de la alimentación de los niños de clase baja.
El FRUTIVERDU tiene entre sus ingredientes principales el zapallo un vegetal que
tiene alto contenido de betacarotenos que en su composición que contribuye a la
prevención del cáncer.
